Wat is Keto?
Het ketogeen dieet is een dieet waarbij je voornamelijk vetten (75%) eet, weinig eiwitten (20%) en nog minder koolhydraten (5%). En hier hebben de meeste mensen moeite mee, maar dus geen brood, pasta, aardappels, rijst en andere granen.
Wanneer je koolhydraten eet, dan produceert je lichaam glucose en insuline. Glucose zet je om in energie. Aangezien de glucose als primaire energie wordt gebruikt, zijn je vetten niet nodig en worden daarom opgeslagen. Door de inname van koolhydraten te verlagen, wordt het lichaam geïnduceerd in een toestand die bekend staat als ketose.
Ketose is een natuurlijk proces dat het lichaam initieert om ons te helpen overleven wanneer de voedselinname laag is. Tijdens deze toestand produceren we ketonen, die worden geproduceerd door de afbraak van vetten in de lever. Het einddoel van een goed onderhouden ketogeen dieet is om je lichaam in deze metabolische toestand te dwingen. We doen dit niet door de calorieën te minderen, maar door het minderen van koolhydraten.
